Área de mecanización agraria: trabaja para que nuevas prácticas culturales puedan ser aplicadas eficientemente en el campo. Para ello, desarrolla máquinas que permitan realizar las labores de cultivo tradicionales de manera rentable y segura, diseña nuevas máquinas que aumenten la competitividad de la producción valenciana, optimiza las características operativas de las máquinas, realiza estudios sobre exposición a riesgos de los trabajadores y mejora la ergonomía.

Área de visión artificial y espectrometría: investiga en temas relacionados con la aplicación de la visión por computador en la industria agroalimentaria. Dispone de sistemas de adquisición de imágenes en el visible, infrarrojo cercano y ultravioleta, así como para la obtención de imágenes de resonancia magnética. Desarrolla programas a medida para el análisis de imágenes en tiempo real en sistemas de inspección en línea. Igualmente tiene experiencia en las aplicaciones de la espectrometría en la agroindustria y en el diseño de software de control de procesos.

Área de sensores y calidad: este grupo está especializado en el diseño de sensores y dispositivos de control automáticos y tiene capacidad de desarrollo de hardware en el propio laboratorio. Sirve, asimismo, de apoyo para la construcción de hardware para el resto del equipo. Ha patentado diversos dispositivos para la inspección automática y no destructiva de productos agroalimentarios (frutas, aceites y vinos).

Área de modelado y optimización de procesos: el grupo dispone de herramientas de simulación numérica de dinámica de fluidos y las aplica en los procesos que rigen el comportamiento climático de los invernaderos e instalaciones agrarias (difusión de gases, ventilación, calentamiento/enfriamiento, etc.), con el fin de optimizar su diseño constructivo y evaluar la capacidad de los sistemas de control tanto en invernaderos como en naves de fruta e instalaciones ganaderas. Además, dirige estudios para el aprovechamiento de residuos con fines energéticos